Úvod > InfoCentrum

Prečo zvoliť indukciu?

25. 01. 2010 - Indukčná varná doska je energeticky efektívna vďaka svojej schopnosti využiť 90% vynaloženej energie, zatiaľ čo u plynového sporáka dochádza k 50% strate u sklokeramickej dosky je strata 40%. Tento pomer je daný tým, že indukčná doska zahrieva len dno nádoby a nedochádza k úniku tepla do okolia. Vďaka tomu je ohrev aj oveľa rýchlejší. Kým na plyne by sa 2 litre vody varili 9 minút a na bežnej sklokeramickej doske 8 minút, indukcia ju zvládne uvariť za 5 minút. Napríklad funkcia Jet Start zabezpečí rýchle dosiahnutie bodu varu tým, že pri maximálnom výkone zahreje platňu za 8 minút na 630°C.

Porovnanie jednotlivých typov dosiek

Druh dosky	Indukčná	Sklokeramická	Plynová
energetická efektívnosť	90%	60%	50%
doba varenie (2 litre vody)	5 minút	8 minút	9 minút
doba chladnutia (1 liter vody 60 ° C)	6 minút	25 minút	14 minút

Princíp indukčného varenia spočíva v tom, že medzi feromagnetickými dnom nádoby položenej na povrchu a medenou cievkou umiestnenou pod platňou vzniká elektromagnetické pole. Nepretržite ohrieva dno nádoby podľa stupňa nastaveného výkonu. Po vypnutí potom dochádza k veľmi rýchlemu chladnutiu. Test s 1 litrom vody uvarenej na 60°C ukázal, že zatiaľ čo sklokeramická doska chladne 25 minút a plynová 14, indukcii stačí iba 6 minút. V priebehu varenia tak odpadá riziko popálenia a majiteľ sa nemusí báť ani prípadného požiaru, ktorý by mohol hroziť pri manipulácii s otvoreným ohňom.

Výhodou indukčnej varnej dosky je aj jej schopnosť reagovať veľmi rýchlo. Ak výkon znížite alebo zvýšite, zmenu pocítite okamžite. S indukciou je možné regulovať teplotu s presnosťou takmer na 1°C.

K základnému vybaveniu indukčných dosiek patrí dotykové ovládanie a bezpečnostné prvky , ktoré sú nevyhnutné nielen pre rodiny s malými deťmi. Signalizácia zvyškového tepla svieti, ak je výrobok stále ešte zahriaty na viac ako 60°C a kuchárovi by mohlo hroziť popálenia. Rovnako oceníte detskú poistku , ktorá znemožní používanie funkcií. Pre pohodlné varenie slúži časovač, vďaka ktorému je možné nastaviť dĺžku varenia, čo oceníte napr. pri varení vajec, cestovín či knedlí.

Design indukčných dosiek je podobný doskám sklokeramickým, jedná sa o dizajnové tvary a je na majiteľovi, či dá prednosť varnej doske sa skosenými hranami alebo s kovovým rámom. Spoločnosť Whirlpool tento rok predstavila novinku - indukčnú dosku ACM 703 nerez alebo v prevedení s tzv Lateral Frame, teda dosku s postrannými lištami za odporúčanú cenu necelých 760 €. Rovnako ako dosky sklokeramické sú aj dosky indukčné veľmi ľahko čistiteľné a ich údržba je bezproblémová.

Veľkosť dosky závisí od počtu osôb v domácnosti a ponuka je podobná ako u ostatných dosiek. Voliť môžete medzi štvor, troj dvojplatňovou podobou. Dvojplatňová doska ACM 712 s rozmermi 275 x 490 mm je v predaji za odporúčanú cenu necelých 494 €. V ponuke sú aj hybridné formy dosiek, ktoré v sebe zahŕňajú indukciu, tak sklokeramickú dosku. Napríklad u novinky AKT 842 za odporúčanú cenu necelých 851 € môžete využívať dve platne indukčné a dve sklokeramické.

Za istú nevýhodu indukčného varenia je považovaná nutnosť používať špeciálne nádoby na to určené . Všeobecne povedané, potrebujeme nádoby s obsahom železa na dne, teda feromagnetické. Pre bežné varenie si vystačíte s tromi základnými hrncami pohybujúcimi sa v rádoch stoviek korún a praktickou panvicou. Nemusí teda ísť o zásadné nákup nového vybavenia, ktoré by malo ohroziť vašu peňaženku.

Ďalšou často spomínanou nevýhodou je obstarávacia cena výrobku. Vzhľadom na to, že indukcia si už v našich kuchyniach našla svoje miesto, sa nemusíte báť, že by vás nadobudnutie indukčnej varnej dosky zruinovalo. Indučné dosky Whirlpool sú v predaji za odporúčanú cenu od necelých 494 € do 860 €.


Zdroj: Whirlpool CR

<< predchádzajúca    nasledujúca >>

• doprava
• registrácia
• admin
• pochvala / sťažnosť
• nápoveda
• kontakt